岗位职责
1. 按照操作规范对牛蛙进行宰杀、去内脏、去皮、清洗、分割等初加工，保证处理干净、品相达标。
2. 做好加工区域、操作台、刀具、容器清洁消毒，维护现场卫生，遵守食品安全操作规范。
3. 分拣成品，把控品质，剔除不合格原料，做好半成品归类存放。
4. 妥善保管工具，维护设备，做好原料损耗管控，服从排班安排。

任职要求
1. 身体健康，无传染性疾病，能接受水产宰杀岗位工作环境。
2. 动手麻利，吃苦耐劳，能适应冷水、腥味环境，
3. 有水产、肉类宰杀加工经验优先，

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