岗位职责
1、全面负责超市/门店生鲜板块日常运营管理，涵盖果蔬、肉禽、水产、熟食、烘焙、餐饮、小吃等全品类统筹工作，制定部门每日、每周、每月销售目标并落地达成。
2、负责生鲜商品的订货、收货、验货、陈列、调价、损耗管控全流程，精准把控库存周转，降低临期、腐烂、破损等各类损耗，控制部门运营成本。
3、根据季节、节日、市场行情制定生鲜促销活动、陈列方案、爆款引流单品规划，提升门店生鲜客流、销售额与毛利。
4、严格把控生鲜食品安全、商品品质、称重规范、卫生标准，落实食品留样、消杀、消防安全等门店管理制度，杜绝食品安全问题。
5、每日复盘销售、毛利、损耗、客流数据，及时调整经营策略，对接总部运营要求，完成各项经营指标与门店交办的其他工作。 

任职要求
1、2年以上商超、超市、连锁门店生鲜主管/生鲜经理管理经验，熟悉果蔬、肉禽、水产、熟食、餐饮、小吃全品类运营流程。
2、精通生鲜订货、损耗控制、毛利核算、陈列技巧、节日营销，具备独立操盘生鲜部门的能力。
3、熟悉生鲜食品安全规范、门店卫生管理标准，具备基础团队管理、人员培训能力。
4、吃苦耐劳、责任心强，具备较强的抗压能力、沟通能力和目标执行力，能适应超市早晚班、节假日轮班。
5、有本地商超、连锁生鲜门店管理经验者优先

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